Vege pizza z....brokuła?! 🌿

"Boże, Dominika co tak śmierdzi?" - tak moja mama skomentowała moje ciasto na pizze. 

Ale przyznam jej trochę racji, ponieważ zapach i wygląd nie zachwycał, jednak smak zdecydowanie uratował sytuację. ツ Dlatego byłam bardzo zaskoczona, kiedy po 15 minutach nic z niej nie zostało. A przepis był całkowitą improwizacją i z początku bałam się co z tego wyrośnie, ale skoro smakowało to może coś tam umiem 😂
Tylko żeby woda sodowa do głowy mi nie uderzył,ale spokojnie zdążyłam już przeprać bitwę z wegańskim omletem, który stał się jajecznicą :"((
Po krótkim wstępie zapraszam po listę składników ✿

Składniki: 

Ciasto:
★1 główka brokuła
★1/2 szklanki mąki gryczanej 

★1/4 szklanki oliwy

 ★2 łyżki mielonego siemienia lnianego

★5 łyżek gorącej wody

★1/2 łyżeczka soli i pieprzu

★1 łyżka płatków drożdżowych

★odrobina wody (do uzyskania odpowiedniej konsystencji) 

★ulubione zioła (oregano, toskańskie, bazylia)

Dodatki:*
★plasterki tofu

★kilka różyczek brokuła

★plasterki papryki żółtej i czerwonej

★wegański ser

★świeże kiełki 

★sos(passata pomidorowa+zioła+odrobina oliwy)

*oczywiście można użyć innych dodatków to zależy od was na jaką pizzę macie ochotę! :D

Wykonanie: 

1. Do miseczki wsypujemy 2 łyżki siemienia lnianego i zalewamy 5 łyżkami wrzątku. 

2.W blenderze umieszczamy różyczki brokuła, mąkę gryczaną, oliwę, sól, pieprz, płatki drożdżowe, przyprawy oraz zgęstniałe siemię lniane. 

3. Blendujemy składniki na gładką masę i ew. dodajemy odrobinę wody, jeżeli masa jest za gęsta. 

4. Na wyłożonej papierem blaszce wykładamy ciasto i  formujemy je na kształt pizzy. 

5. Piekarnik nastawiamy na 190 stopni i pieczemy brokułowy spod około 15-20 minut. Po tym czasie smarujemy sosem pomidorowym i układamy tofu oraz pozostałe warzywa. 

6. Zapiekamy przez kolejne 15 minut i na koniec dodajemy starty ser. 

7. Gdy ser się rozpuści wyjmujemy naszą pizzę, kroimy na kawałki i zajadamy ze smakiem!