Posty

Niebiańskie dyniowe ciacha nadziewane....brownie! 🍪

Obraz
A gdyby tak połączyć moje dwa niesamowite przepisy
w jeden?! A dokładnie rzecz ujmując cudowne, dyniowe ciacha z nutą karmelu oraz rozpływający się w ustach krem brownie. Zdecydowanie
 był to genialny pomysł, a smak jest po prostu NIEBIAŃSKI! I tak z niewinnej improwizacji wyszło coś czadowego, chyba jest to najlepszy sposób na odkrywanie nowych  kombinacji i tworzenie nowych przepisów! 😋


Ale przechodząc do konkretów, oto lista składników:

Nadzienie brownie:

1 szklanka suszonych daktyli 
1/3 szklanki naturalnego kakao
1 łyżka masła orzechowego/tahini
2 łyżki nasion chia

Ciacha dyniowe:
1 szklanka płatków owsianych
1/2 szklanki mąki jaglanej/gryczanej 
3/4 szklanki puree z dynii
garść ekspandowanego amarantusa (opcjonalnie) 
1/2 szklanki cukru kokosowego/trzcinowego
1/4 szklanki syropu klonowego
odrobina mleka lub wody
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka cynamonu
szczypta soli
1/2 łyżeczki kurkumy

Wykonanie:
1. Jeśli daktyle są zbyt suche zalewany je ciepłą wodą
i pozostawiamy na około 10 minut aby …

Wyjątkowy sposób na....owsiankę!

Obraz
Owsianka...od zawsze kojarzyła mi się ze zdrowym odżywianiem i dietą. Dlatego na początku mojego #fitlifestyle jadłam ją prawie codziennie. Zazwyczaj było to kilka łyżek płatków owsianych, jogurt naturalny i odrobina miodu. Pewnie nie zdziwi was fakt, że wyglądała jak breja
 i po tygodniu miałam jej serdecznie dość ale jadłam dalej, bo przecież to "samo zdrowie" i dzięki temu też schudnę (tak, byłam bardzo mało doświadczona 
😂). Czasem kroiłam banana żeby jakoś przebrnąć i zjeść wszystko. W końcu dałam sobie z nią spokój, bo na słowo "owsianka" aż mnie mdliło i z całego serca jej nienawidziłam!  Wraz z czasem, kiedy bardziej zagłębiałam się w temat zdrowego odżywiania, miałam wzloty i upadki, uczyłam się na swoim organizmie i po kilku latach udało mi się chyba uchwycić sens tego stylu życia. W między czasie założyłam konto na Instagramie (Vegenika) i poznałam owsiankowych artystów! Nie mogłam uwierzyć, że to danie można podać na tak wile smacznych sposobów, a do tego…

Torcik z obłędnym musem orzechowym! 🎂

Obraz
JAK SZALEĆ TO NA CAŁEGO!
Już od dłuższego czasu chodziło mi jakiej ciasto z masłem orzechowym w roli głównej i w końcu puściłam wodze fantazji. Masło orzechowe to kolejne moje uzależnienie, a doskonałym tego dowodem jest moja "mała" kolekcja na dnie szafy. A podsumowując przez te wakacje uzbierałam prawie 6kg rożnego rodzaju masełek orzechowych! 
🙈
Tak, można uznać to za definicję raju!
Ale wracając do bohatera...kawałkowi tego ciasta nie da się oprzeć! Nawet najbardziej oporni w końcu ulegają i rokoszują się delikatnym, idealnie kremowym i rozpływającym się w ustach musem orzechowym! Mam nadzieję, że choć trochę narobiłam Wam ochoty, więc zapraszam po przepis 







Składniki:

Spód: 

★1 szklanka daktyli
★1 szklanka mieszanki nasion i orzechów  ★1/2 szklanki płatków owsianych ★2 łyżki oleju kokosowego ★około 30ml mleka roślinnego 
Mus orzechowy: ★250g kremowego masła orzechowego ★2 puszki dobrze schłodzonego mleczka kokosowego (tylko stała część) ★60ml płynnego słodzidła (u mnie syrop klonowy…

Batoniki dla czekoladoholika! 😋

Obraz
Jestem uzależniona...nie będę tego ukrywać i przyznaję się do winy już na samym początku.
To zaczęło się jakiś czas temu, nagle i niespodziewanie, raz spróbowałam i od razu się wciągnęłam. A teraz? A teraz nie wyobrażam sobie życia bez.............

CZEKOLADY! 🍫🍫🍫🍫
 Najlepiej gorzką z tą wyjątkową goryczką, twardą, łamiącą się z tym charakterystycznym odgłosem....(już ślinię się do ekranu pisząc ten post). 
A jaka jest wasza ulubiona? Też kochanie gorzką tak jak ja? Czy może wolicie mleczną,
 z nadzieniem albo białą? I z czym łączycie ją najchętniej?

Uważam, że wiem naprawdę dużo o czekoladzie, ponieważ kiedy w szkole zadali nam na informatyce utworzenie własnej strony internetowej o dowolnym temacie, ja wybrałam czekoladę (możecie się śmiać, ale jak już mówiłam jestem uzależniona 
😂). Postanowiłam bardzo przyłożyć się do tej pracy i zadbałam nie tylko o estetykę, ale również o ciekawe informacji. Zdecydowanie opłaciło mi się to, ponieważ moja praca została uznana za najlepszą w klasie! …

BURACZANE TRÓJWARSTWOWE TOFURNICZKI!

Obraz
Od zawsze kochałam buraczki, ale do tej pory jadłam je tylko w wersji słonej. Najczęściej na ciepło lub z chrzanem do niedzielnego obiadku u babci.  Jednak dziś postanowiłam nieco zaszaleć i tak oto powstały trójwarstwowe tofurniczki!
Brzmi szalenie, ale gwarantuję  że smakują niesamowicie. Dodatkowo są w wersji na zimno więc idealnie ochłodzą nas od środku w upalne dni!
Po tak krótkim wstępie pora przejść do przepisu! 
💜






Składniki:

Spód:

★70g daktyli ★60ml mleka roślinnego (ja użyłam sojowego) ★20g orzechów arachidowych ★60g mąki owsianej
Warstwa budyniowa: ★opakowanie budyniu ★1 i 3/4 szklanki mleka roślinnego (ja użyłam sojowego)
★1 łyżka ksylitolu
Warstwa sernikowa: ★200g ugotowanych buraków  ★300g naturalnego tofu ★1/3 szklanki oleju ryżowego/rzepakowego ★50g syropu z agawy (lub inne płynne słodzidło) ★szczypta soli

Wykonanie:

1. W blenderze umieszczamy wszystkie składniki na spód i dokładnie blendujemy. Gotową masę przekładamy po 1 łyżce do silikonowych foremek i wstawiamy do lodówki.

2. Budyń przyrz…

Rozgrzewające curry z marchewką i falafelem!

Obraz
Czy wiecie, że curry pochodzi od tamilskiego słowa oznaczającego "sos"? 
Albo, że przyprawa curry sprawdza się w przeciwdziałaniu chorobie Alzheimera lepiej niż jakiekolwiek dotychczas opracowane leki? 
A także reguluje procesy trawienne oraz obniża ryzyko cukrzycy i chorób serca? 
Ile korzystnych właściwości ukrywa w sobie ten niepozorny, żółty proszek?  
CAŁE MNÓSTWO I JESZCZE WIĘCEJ!  Dodajmy jeszcze świeże warzywa, dodatkowe przyprawy, kremowe mleczko kokosowe i można mówić, że podano do stołu!😍  Z mojej strony ta niezwykła przyprawa zdecydowanie należy do TOP 10 i w kuchni nigdy nie może jej zabraknąć. Jednak curry ma trochę głębsze znaczenie i w innym miejscach na ziemi to nie tylko przyprawa.... Curry to indyjskie danie główne,które składa się przeważnie z warzyw, sera i mięsa zanurzonego z aromatycznym sosie z przyprawami. Można wyróżnić 3 rodzaje: zielone, żółte oraz czerwone curry (mój faworyt to zdecydowanie żółte💛). 
A teraz czas na drobne wyznanie...nigdy nie zrobiłam…

Vege pizza z....brokuła?! 🌿

Obraz
"Boże, Dominika co tak śmierdzi?" - tak moja mama skomentowała moje ciasto na pizze.  Ale przyznam jej trochę racji, ponieważ zapach i wygląd nie zachwycał, jednak smak zdecydowanie uratował sytuację. ツ Dlatego byłam bardzo zaskoczona, kiedy po 15 minutach nic z niej nie zostało. A przepis był całkowitą improwizacją i z początku bałam się co z tego wyrośnie, ale skoro smakowało to może coś tam umiem 😂
Tylko żeby woda sodowa do głowy mi nie uderzył,ale spokojnie zdążyłam już przeprać bitwę z wegańskim omletem, który stał się jajecznicą :"((
Po krótkim wstępie zapraszam po listę składników




Składniki: 
Ciasto:
★1 główka brokuła
★1/2 szklanki mąki gryczanej 
★1/4 szklanki oliwy  ★2 łyżki mielonego siemienia lnianego ★5 łyżek gorącej wody ★1/2 łyżeczka soli i pieprzu ★1 łyżka płatków drożdżowych ★odrobina wody (do uzyskania odpowiedniej konsystencji)  ★ulubione zioła (oregano, toskańskie, bazylia)

Dodatki:*
★plasterki tofu
★kilka różyczek brokuła ★plasterki papryki żółtej i czerwonej ★wegań…