Posty

Marchewkowe kulki pełne mocy!

Obraz
Znów powracam do Was po dłuższej przerwie, ale życie licealistki nie jest łatwe 📚  Dodatkowo nadszedł czas gdzie od kilku tygodni nie miałam ani chwili dla siebie, nawet weekendy spędzam odhaczając kolejne punkty z planu dnia:  ✔zajęcia dodatkowe ✔sprzątanie  ✔lekcje ✔nauka do testów ✔notatki do testów ✔projekty ✔prezentacje ✔referaty i tak w kółko...Zwłaszcza ten tydzień był bardzo ciężki, zrozumiałam, że człowiek nie jest z żelaza (tak na prawdę każdy z nas ma w organizmie od 4 do 5 gram żelaza - wybaczcie typowy biol-chem ze mnie😜)
Śpiąc po średnio 
5-6h dziennie, oczywiście ciągłą nauką, treningami oraz innymi obowiązkami mój organizm powiedział stanowcze STOP.  Z tego powodu takie pyszne doładowanie mocy bardzo się przydaje 😋 Przepis już niżej ↓

Składniki:
1/2 szklanki startej marchewki1 szklanka daktyli4 łyżki masła midgałowego1 szklanka płatków owsianych1/2 szklanki mąki orzechowej1/3 szklanki wiórek kokosowych1 łyżeczka cynamonu i kakaoszczypta soli

Wykonanie:

1. Daktyle zalewamy c…

Rozpływający się w ustach dyniowy tofurnik z cynamonowym karmelem! ✯

Obraz
To ciasto zrobiło furorę w moim domu! Co było dla mnie ogromną radością, ponieważ to moje pierwsze podejście do sernika z tofu, czyli tofurnika.🍰
Miałam wiele obaw czy na pewno wszystko pójdzie po mojej myśli (bo jak wiemy kulinarne eksperymenty nie zawsze wychodzą), ale wyszedł i to jaki! 



Owsiany spód:
1 szklanka płatków owsianych
1 szklanka daktyli
1/2 szklanka orzechów włoskich
1 łyżka oleju kokosowego
szczypta soli i cynamonu
Masa "sernikowa"400g naturalnego tofu1/2 szklanki puree z dyni3 łyżki masła migdałowego3/4 szklanki syropu z agawyszczypta soli i kurkumy1 łyżka soku z cytryny  1/4 szklanki stałej części mleczka kokosowego ★1/2 łyżeczki cynamonu/przyprawy do piernikaodrobina wanilii1 łyżka mąki kukurydzianej
Karmel cynamonowy: 2 szklaki daktyli 1 łyżka cynamonu 3-4 łyżki masła orzechowego1 łyżka puree z dyni1 łyżka oleju kokosowego

Wykonanie: 
1. Daktyle zalewamy ciepłą wodą na około 5 minut. Po tym czasie bledujemy je z płatkami owsianymi, orzechami, oleje…

Dyniowo-kokosowe batoniki w czekoladzie! 🍫🍫🍫

Obraz
Nadszedł ten czas, że mam choć trochę wolnego czasu
i w pełni mogę poświecić się temu co kocham najbardziej....czyli gotowaniu i jedzeniu, no i w międzyczasie spotkaniom z przyjaciółmi i treningom! 
Dlatego dziś z rana w mojej kuchni powstała przekąska  dla prawdziwych łasuchów!  Dla wszystkich zainteresowanych przepis poniżej ↓




Nadzienie:
1 szklanka puree z dyni1/2 szklanki orzechów nerkowca2 łyżki oleju kokosowego1/2 szklanki gładkiego masła orzechowego2/3 szklanki mąki kokosowej1/3 szklanki gęstej części mleczka kokosowego4-5 łyżek syropu klonowego1 łyżeczka przyprawy do piernikaszczypta soli3-4 duże daktyle ew: pokruszone orzechy, nasiona itp.
Polewa czekoladowa:3/4 szklanki oleju kokosowego2 łyżki cukru kokosowego1/2 szklanki kakao
Wykonanie: 
1. Orzechy nerkowca należy zalać letnią wodą na około 3-4h lub na całą noc, po tym czasie odsączamy i wrzucamy do blendera.
2. Dodajemy puree, masło orzechowe, olej kokosowy, mleczko kokosowe, daktyle, syrop klonowy i blendujemy na …

Niebiańskie dyniowe ciacha nadziewane....brownie! 🍪

Obraz
A gdyby tak połączyć moje dwa niesamowite przepisy
w jeden?! A dokładnie rzecz ujmując cudowne, dyniowe ciacha z nutą karmelu oraz rozpływający się w ustach krem brownie. Zdecydowanie
 był to genialny pomysł, a smak jest po prostu NIEBIAŃSKI! I tak z niewinnej improwizacji wyszło coś czadowego, chyba jest to najlepszy sposób na odkrywanie nowych  kombinacji i tworzenie nowych przepisów! 😋


Ale przechodząc do konkretów, oto lista składników:

Nadzienie brownie:

1 szklanka suszonych daktyli 
1/3 szklanki naturalnego kakao
1 łyżka masła orzechowego/tahini
2 łyżki nasion chia

Ciacha dyniowe:
1 szklanka płatków owsianych
1/2 szklanki mąki jaglanej/gryczanej 
3/4 szklanki puree z dynii
garść ekspandowanego amarantusa (opcjonalnie) 
1/2 szklanki cukru kokosowego/trzcinowego
1/4 szklanki syropu klonowego
odrobina mleka lub wody
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka cynamonu
szczypta soli
1/2 łyżeczki kurkumy

Wykonanie:
1. Jeśli daktyle są zbyt suche zalewamy je ciepłą wodą
i pozostawiamy na około 10 minut aby …

Wyjątkowy sposób na....owsiankę!

Obraz
Owsianka...od zawsze kojarzyła mi się ze zdrowym odżywianiem i dietą. Dlatego na początku mojego #fitlifestyle jadłam ją prawie codziennie. Zazwyczaj było to kilka łyżek płatków owsianych, jogurt naturalny i odrobina miodu. Pewnie nie zdziwi was fakt, że wyglądała jak breja
 i po tygodniu miałam jej serdecznie dość ale jadłam dalej, bo przecież to "samo zdrowie" i dzięki temu też schudnę (tak, byłam bardzo mało doświadczona 
😂). Czasem kroiłam banana żeby jakoś przebrnąć i zjeść wszystko. W końcu dałam sobie z nią spokój, bo na słowo "owsianka" aż mnie mdliło i z całego serca jej nienawidziłam!  Wraz z czasem, kiedy bardziej zagłębiałam się w temat zdrowego odżywiania, miałam wzloty i upadki, uczyłam się na swoim organizmie i po kilku latach udało mi się chyba uchwycić sens tego stylu życia. W między czasie założyłam konto na Instagramie (Vegenika) i poznałam owsiankowych artystów! Nie mogłam uwierzyć, że to danie można podać na tak wile smacznych sposobów, a do tego…

Torcik z obłędnym musem orzechowym! 🎂

Obraz
JAK SZALEĆ TO NA CAŁEGO!
Już od dłuższego czasu chodziło mi jakiej ciasto z masłem orzechowym w roli głównej i w końcu puściłam wodze fantazji. Masło orzechowe to kolejne moje uzależnienie, a doskonałym tego dowodem jest moja "mała" kolekcja na dnie szafy. A podsumowując przez te wakacje uzbierałam prawie 6kg rożnego rodzaju masełek orzechowych! 
🙈
Tak, można uznać to za definicję raju!
Ale wracając do bohatera...kawałkowi tego ciasta nie da się oprzeć! Nawet najbardziej oporni w końcu ulegają i rokoszują się delikatnym, idealnie kremowym i rozpływającym się w ustach musem orzechowym! Mam nadzieję, że choć trochę narobiłam Wam ochoty, więc zapraszam po przepis 







Składniki:

Spód: 

★1 szklanka daktyli
★1 szklanka mieszanki nasion i orzechów  ★1/2 szklanki płatków owsianych ★2 łyżki oleju kokosowego ★około 30ml mleka roślinnego 
Mus orzechowy: ★250g kremowego masła orzechowego ★2 puszki dobrze schłodzonego mleczka kokosowego (tylko stała część) ★60ml płynnego słodzidła (u mnie syrop klonowy…

Batoniki dla czekoladoholika! 😋

Obraz
Jestem uzależniona...nie będę tego ukrywać i przyznaję się do winy już na samym początku.
To zaczęło się jakiś czas temu, nagle i niespodziewanie, raz spróbowałam i od razu się wciągnęłam. A teraz? A teraz nie wyobrażam sobie życia bez.............

CZEKOLADY! 🍫🍫🍫🍫
 Najlepiej gorzką z tą wyjątkową goryczką, twardą, łamiącą się z tym charakterystycznym odgłosem....(już ślinię się do ekranu pisząc ten post). 
A jaka jest wasza ulubiona? Też kochanie gorzką tak jak ja? Czy może wolicie mleczną,
 z nadzieniem albo białą? I z czym łączycie ją najchętniej?

Uważam, że wiem naprawdę dużo o czekoladzie, ponieważ kiedy w szkole zadali nam na informatyce utworzenie własnej strony internetowej o dowolnym temacie, ja wybrałam czekoladę (możecie się śmiać, ale jak już mówiłam jestem uzależniona 
😂). Postanowiłam bardzo przyłożyć się do tej pracy i zadbałam nie tylko o estetykę, ale również o ciekawe informacji. Zdecydowanie opłaciło mi się to, ponieważ moja praca została uznana za najlepszą w klasie! …