Posty

Torcik z obłędnym musem orzechowym! 🎂

Obraz
JAK SZALEĆ TO NA CAŁEGO!
Już od dłuższego czasu chodziło mi jakiej ciasto z masłem orzechowym w roli głównej i w końcu puściłam wodze fantazji. Masło orzechowe to kolejne moje uzależnienie, a doskonałym tego dowodem jest moja "mała" kolekcja na dnie szafy. A podsumowując przez te wakacje uzbierałam prawie 6kg rożnego rodzaju masełek orzechowych! 
🙈
Tak, można uznać to za definicję raju!
Ale wracając do bohatera...kawałkowi tego ciasta nie da się oprzeć! Nawet najbardziej oporni w końcu ulegają i rokoszują się delikatnym, idealnie kremowym i rozpływającym się w ustach musem orzechowym! Mam nadzieję, że choć trochę narobiłam Wam ochoty, więc zapraszam po przepis 







Składniki:

Spód: 

★1 szklanka daktyli
★1 szklanka mieszanki nasion i orzechów  ★1/2 szklanki płatków owsianych ★2 łyżki oleju kokosowego ★około 30ml mleka roślinnego 
Mus orzechowy: ★250g kremowego masła orzechowego ★2 puszki dobrze schłodzonego mleczka kokosowego (tylko stała część) ★60ml płynnego słodzidła (u mnie syrop klonowy…

Batoniki dla czekoladoholika! 😋

Obraz
Jestem uzależniona...nie będę tego ukrywać i przyznaję się do winy już na samym początku.
To zaczęło się jakiś czas temu, nagle i niespodziewanie, raz spróbowałam i od razu się wciągnęłam. A teraz? A teraz nie wyobrażam sobie życia bez.............

CZEKOLADY! 🍫🍫🍫🍫
 Najlepiej gorzką z tą wyjątkową goryczką, twardą, łamiącą się z tym charakterystycznym odgłosem....(już ślinię się do ekranu pisząc ten post). 
A jaka jest wasza ulubiona? Też kochanie gorzką tak jak ja? Czy może wolicie mleczną,
 z nadzieniem albo białą? I z czym łączycie ją najchętniej?

Uważam, że wiem naprawdę dużo o czekoladzie, ponieważ kiedy w szkole zadali nam na informatyce utworzenie własnej strony internetowej o dowolnym temacie, ja wybrałam czekoladę (możecie się śmiać, ale jak już mówiłam jestem uzależniona 
😂). Postanowiłam bardzo przyłożyć się do tej pracy i zadbałam nie tylko o estetykę, ale również o ciekawe informacji. Zdecydowanie opłaciło mi się to, ponieważ moja praca została uznana za najlepszą w klasie! …

BURACZANE TRÓJWARSTWOWE TOFURNICZKI!

Obraz
Od zawsze kochałam buraczki, ale do tej pory jadłam je tylko w wersji słonej. Najczęściej na ciepło lub z chrzanem do niedzielnego obiadku u babci.  Jednak dziś postanowiłam nieco zaszaleć i tak oto powstały trójwarstwowe tofurniczki!
Brzmi szalenie, ale gwarantuję  że smakują niesamowicie. Dodatkowo są w wersji na zimno więc idealnie ochłodzą nas od środku w upalne dni!
Po tak krótkim wstępie pora przejść do przepisu! 
💜






Składniki:

Spód:

★70g daktyli ★60ml mleka roślinnego (ja użyłam sojowego) ★20g orzechów arachidowych ★60g mąki owsianej
Warstwa budyniowa: ★opakowanie budyniu ★1 i 3/4 szklanki mleka roślinnego (ja użyłam sojowego)
★1 łyżka ksylitolu
Warstwa sernikowa: ★200g ugotowanych buraków  ★300g naturalnego tofu ★1/3 szklanki oleju ryżowego/rzepakowego ★50g syropu z agawy (lub inne płynne słodzidło) ★szczypta soli

Wykonanie:

1. W blenderze umieszczamy wszystkie składniki na spód i dokładnie blendujemy. Gotową masę przekładamy po 1 łyżce do silikonowych foremek i wstawiamy do lodówki.

2. Budyń przyrz…

Rozgrzewające curry z marchewką i falafelem!

Obraz
Czy wiecie, że curry pochodzi od tamilskiego słowa oznaczającego "sos"? 
Albo, że przyprawa curry sprawdza się w przeciwdziałaniu chorobie Alzheimera lepiej niż jakiekolwiek dotychczas opracowane leki? 
A także reguluje procesy trawienne oraz obniża ryzyko cukrzycy i chorób serca? 
Ile korzystnych właściwości ukrywa w sobie ten niepozorny, żółty proszek?  
CAŁE MNÓSTWO I JESZCZE WIĘCEJ!  Dodajmy jeszcze świeże warzywa, dodatkowe przyprawy, kremowe mleczko kokosowe i można mówić, że podano do stołu!😍  Z mojej strony ta niezwykła przyprawa zdecydowanie należy do TOP 10 i w kuchni nigdy nie może jej zabraknąć. Jednak curry ma trochę głębsze znaczenie i w innym miejscach na ziemi to nie tylko przyprawa.... Curry to indyjskie danie główne,które składa się przeważnie z warzyw, sera i mięsa zanurzonego z aromatycznym sosie z przyprawami. Można wyróżnić 3 rodzaje: zielone, żółte oraz czerwone curry (mój faworyt to zdecydowanie żółte💛). 
A teraz czas na drobne wyznanie...nigdy nie zrobiłam…

Vege pizza z....brokuła?! 🌿

Obraz
"Boże, Dominika co tak śmierdzi?" - tak moja mama skomentowała moje ciasto na pizze.  Ale przyznam jej trochę racji, ponieważ zapach i wygląd nie zachwycał, jednak smak zdecydowanie uratował sytuację. ツ Dlatego byłam bardzo zaskoczona, kiedy po 15 minutach nic z niej nie zostało. A przepis był całkowitą improwizacją i z początku bałam się co z tego wyrośnie, ale skoro smakowało to może coś tam umiem 😂
Tylko żeby woda sodowa do głowy mi nie uderzył,ale spokojnie zdążyłam już przeprać bitwę z wegańskim omletem, który stał się jajecznicą :"((
Po krótkim wstępie zapraszam po listę składników




Składniki: 
Ciasto:
★1 główka brokuła
★1/2 szklanki mąki gryczanej 
★1/4 szklanki oliwy  ★2 łyżki mielonego siemienia lnianego ★5 łyżek gorącej wody ★1/2 łyżeczka soli i pieprzu ★1 łyżka płatków drożdżowych ★odrobina wody (do uzyskania odpowiedniej konsystencji)  ★ulubione zioła (oregano, toskańskie, bazylia)

Dodatki:*
★plasterki tofu
★kilka różyczek brokuła ★plasterki papryki żółtej i czerwonej ★wegań…

Ciecierzycowy wegański sernik z płynnym karmelem!

Obraz
Jeśli ktoś zapytałby mnie jakie jest moje ulubione ciasto, bez wahania odpowiedziałabym, ze to sernik (ale bez rodzynek, których nie cierpię!) Najlepiej na zimno, wilgotny, puszysty
i mięciutki w środku...aż ślinka cieknie, prawda?
👅 Jako miłośniczka serników nie chciałam z nich rezygnować, dlatego kombinowałam już z tofu, kaszą jaglaną, nerkowcami, białą fasolą, aż w końcu na mojej drodze stanęła ciecierzyca. I uwierzcie kochani był to strzał w dziesiątkę! Tak dobrze widzicie CIECIERZYCA! A jeśli powiem, że składniki są w 100%  Wegańskie, naturalne oraz pełne wartości odżywczych? Brzmi niewiarygodnie? Spróbuj i sam się przekonaj! 







Spód:  ★140g mąki gryczanej  ★4 łyżki oleju ryżowego ★50g rozpuszczonego oleju kokosowego ★100g płatków owsianych  ★60g syropu klonowego/daktylowego  ★szczypta soli i cynamonu ★1/4 szklanki mleka roślinnego 
Masa sernikowa: ★800g ugotowanej ciecierzycy lub z puszki (przepłukanej i odsączonej)  ★150g ksylitolu/cukru kokosowego/trzcinowego  ★50g syropu klonowego  ★stała cz…

Najprostsze ciasto świata....czyli wegański chlebek bananowy!

Obraz
Chyba każdy z was słyszał już o chlebku bananowym, a przynajmniej 80% również go próbowało. Ile ludzi tyle opinii i modyfikacji tego przepisu, moja przyjaciółka dodaje nawet dżem :D Ja zostaje przy mojej ulubionej wersji czyli orzechowo-cynamonowej 🍌 Nie ważne ile razy go robię zawsze wychodzi perfekcyjny (skromnie mówiąc 😜), wilgotny i mięciutki
w środku oraz delikatnie chrypiący na zewnątrz! A jakby tego było mało jest WEGAŃSKI
 i myślę, że nie jeden roślinożerca skusiłby się na kawałek. I jak tu nie kochać tego przepisu?! Ja osobiście go uwielbiam i mam do niego pewien sentyment, ponieważ był to mój pierwszy wypiek z myślą o czysto wegańskim składzie. Od tego niepozornego chlebka zaczęłam wegańską przygodę, a moją kuchnią zawładnęły roślinne dania!🌱 Więc jeśli ktoś uważa, że kuchnia wegańska jest nudna, monotonna, uboga i nie da się na niej przeżyć to serdecznie zapraszam do mnie ;)



Składniki: ★3 bardzo dojrzałe banany ★2 łyżki masła orzechowego (najlepiej kremowego) ★1 łyżka cynamon…