Torcik z obłędnym musem orzechowym! 🎂

JAK SZALEĆ TO NA CAŁEGO!
Już od dłuższego czasu chodziło mi jakiej ciasto z masłem orzechowym w roli głównej i w końcu puściłam wodze fantazji. Masło orzechowe to kolejne moje uzależnienie, a doskonałym tego dowodem jest moja "mała" kolekcja na dnie szafy. A podsumowując przez te wakacje uzbierałam prawie 6kg rożnego rodzaju masełek orzechowych! 🙈
Tak, można uznać to za definicję raju!
Ale wracając do bohatera...kawałkowi tego ciasta nie da się oprzeć! Nawet najbardziej oporni w końcu ulegają i rokoszują się delikatnym, idealnie kremowym i rozpływającym się w ustach musem orzechowym! Mam nadzieję, że choć trochę narobiłam Wam ochoty, więc zapraszam po przepis ↓ 

Składniki:

Spód: 
★1 szklanka daktyli

★1 szklanka mieszanki nasion i orzechów 

★1/2 szklanki płatków owsianych

★2 łyżki oleju kokosowego

★około 30ml mleka roślinnego 

Mus orzechowy:

★250g kremowego masła orzechowego

★2 puszki dobrze schłodzonego mleczka kokosowego (tylko stała część)

★60ml płynnego słodzidła (u mnie syrop klonowy)

Polewa:

★85g gorzkiej czekolady
★1-2 łyżki oleju kokosowego

★30g pokruszonych orzechów

Wykonanie: 

1. Daktyle zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie blendujemy  z pozostałymi składnikami na spód i wykładanym do wyłożonej papierem formy. 

2. Do dużej miski wkładamy stałą część mleczka kokosowego, masło orzechowe oraz słodzidło i całość miksujemy na małych obrotach. 

3. Gdy masa jest jednolita przelewamy ją na spód i wstawiamy całość do zamrażarki.

4. W kąpieli wodnej roztapiamy czekoladę z olejem kokosowym. 

5. Schłodzone ciasto polewamy czekoladą, posypujemy orzechami  i wstawiamy do lodówki lub zamrażarki na kilka godzin. 

6. I to wszystko, wystarczy ukroić kawałek i zachwycać się smakiem. 


Wskazówki: 
• Aby stała część mleczka kokosowego ubiła się jeszcze lepiej polecam zrobić to w zimnej (schłodzonej w zamrażarce), metalowej misce. 

• Gotowe ciasto najlepiej trzymać w zamrażarce i wyjąć 15 minut przed zjedzeniem lub na najniższej półce w lodówce, dzięki temu zatrzyma cały swój smak i będzie można cieszyć się nim jak najdłużej. 

• Jeśli nie jesteście fanami polewy czekoladowej można zastąpić ją karmelową. Przepis na taką polewę znajdziecie  TU.

PS. Jeśli wypróbujecie ten przepis koniecznie dajcie znać i dodając zdjęcie będzie mi miło, kiedy mnie oznaczycie :D Mój ig Vegenika